Kinokalender
Mo Di Mi Do Fr Sa So
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

12.582 Beiträge zu
3.812 Filmen im Forum
Martina Schäfer
Foto: Landtag Brandenburg

„Wir haben von unten nach oben umverteilt“

30. August 2022

Nachhaltigkeitsforscherin Martina Schäfer über Landwirtschaft und Ernährung – Teil 3: Interview

choices: Frau Schäfer, welche Relevanz hat die Landwirtschaft für den Klimaschutz?

Martina Schäfer: Landwirtschaft hat einen substanziellen Anteil an der Erzeugung von klimarelevanten Gasen – ca. 14 Prozent. Das hängt größtenteils mit der hohen Produktion tierischer Produkte zusammen. Aber auch damit, dass weiterhin zu viel gedüngt wird – und das ist dann gleichzeitig der Grund für den eklatanten Rückgang an Biodiversität. Alle verfügbaren Indikatoren zur Biodiversität in der Agrarlandschaft zeigen heute einen statistisch signifikanten Rückgang und deutlich abnehmende Trends.

Welche Wege müssen für eine nachhaltige Landwirtschaft eingeschlagen werden?

Das ist der konsequente Umbau der Landwirtschaft, allen voran die Reduktion von Massentierhaltung und von diesem starken Schwerpunkt auf tierische Produkten. Da bedarf es sowohl gesetzlicher Regelungen und Fördermaßnahmen als auch Anreize. Plus die stärkere Regulation der Düngung und des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Das sind die zwei Hauptstränge, die aber sehr viel nach sich ziehen, wenn man die Landwirte mit dieser Herausforderung nicht alleine lassen will. Wir sind an einem Punkt, an dem Aldi ein Kennzeichnungssystem für tierwohlgerecht produziertes Fleisch einführen möchte. Der Handel, und zwar ein Discounter, geht also voran, da die Politik trotz unzähliger Skandale in den letzten Jahren nicht in der Lage war, zu reagieren.

Wie stehen die Aussichten auf entsprechende politische Maßnahmen?

Nehmen wir den Ökolandbau: Die Ziele sind gesetzt, dass wir 30 Prozent erreichen wollen – und zwar bis 2030. Aber das muss viel konsequenter verfolgt werden, wenn man dieses Ziel wirklich erreichen möchte. Das heißt zum Beispiel auch, die Forschungsförderung anteilmäßig zu erhöhen. Die Förderung in diesem Bereich bewegt sich im einstelligen Prozentbereich und spiegelt dieses Ziel derzeit gar nicht wieder. Und künftig muss es darum gehen, dass die EU-Förderung nur noch an eine Landwirtschaft geht, die klimaschonend ist und Biodiversität erhält. Keine reine Flächenförderung – also keine Förderung dafür, dass man einfach produziert.

Was können Konsumenten für den Klimaschutz in der Landwirtschaft tun?

Ein hauptsächlicher Punkt ist weniger Fleisch, mehr pflanzliche Lebensmittel. Das bringt am allermeisten. Dann hilft es natürlich auch, direkt einzukaufen bei Bio-Höfen oder auf Wochenmärkten. Und man kann individuell auch sehr viel beitragen, indem man die eigene Lebensmittelverschwendung stark reduziert. Weitergehend kann man dann zum Beispiel Mitglied werden bei einem Betrieb solidarischer Landwirtschaft. Man kann sich Bürger-Aktien kaufen bei der Regionalwert AG, die dann den Ökolandbau finanziell unterstützt. Aber persönlich geht es eben wirklich darum: Weniger Fleisch, mehr Bio, mehr regional.

Wie sollte der zukünftige Lebensmittelmarkt aussehen?

Man kann nicht von allen Leuten erwarten, dass sie sich dieses Wissen immerzu aneignen. Bei den tausenden von Produkten, die wir im Regal stehen haben. Deshalb gibt es eine ganz starke Verantwortung der Politik, den Rahmen so zu setzen, dass ich eigentlich erwarten kann: Überall, sei es im Discounter oder in der Kantine, bekomme ich umweltgerechte Lebensmittel. Wichtig dabei ist auch zu sagen, dass es einen Ausgleich für sozialschwache Gruppen geben muss. Kein Tankrabatt, das hat absolut keine Lenkungsfunktion. Hartz IV und Sozialhilfe müssen erhöht werden, damit sich jede und jeder Lebensmittel von guter Qualität leisten kann.

Wie steht es um Nachhaltigkeit in Deutschland in den nächsten Jahren?

Es ist die Landwirtschaft, die Mobilitätswende, die Energiewende, aber auch ein nachhaltiges Bauen und Wohnen – also ein ganz großerBereich, der sehr viele Ressourcen schluckt. Und diese Parallele, das ist die wirkliche Herausforderung: Es wird nur gelingen, wenn der soziale Ausgleich gewährleistet ist. Wir haben jahrzehntelang von unten nach oben umverteilt und das muss gestoppt werden, beziehungsweise: es muss umgekehrt werden. Und dasind natürlich sehr mächtige Interessen dagegen: Agrarlobby, Immobilienbranche, Automobilindustrie, Energiekonzerne; das merken wir bei jedem dieser Schritte, die gegangen werden sollen. Ich wage keine Prognose – das ist jetzt einfach ein ganz entscheidender Punkt, wo man sehen muss, ob die gesellschaftlichen Kräfte stark genug sind und die Politik mutig ist: In welche Richtung geht es und wer setzt sich durch?


NIMMER SATT - Aktiv im Thema

foodwatch.org | Die internationale NGO streitet für Konsumentenrechte und gegen die undurchsichtigen Praktiken der Nahrungsindustrie.
vfed.de | Der Verband für Ernährung und Diätetik agiert als „Fachverband für alle im Bereich der Ernährung und Diätetik Arbeitenden und Interessierten“.
marktgilde.de | Die Deutsche Marktgilde eG informiert Händler, Kommunen und Verbraucher über ihr Angebot lokaler Wochenmärkte.

Fragen der Zeit: Wie wollen wir leben?
Schreiben Sie uns unter meinung@choices.de

Interview: Lena Rocholl

Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Als unabhängiges und kostenloses Medium sind wir auf die Unterstützung unserer Leserinnen und Leser angewiesen. Wenn Sie uns und unsere Arbeit finanziell mit einem freiwilligen Betrag unterstützen möchten, dann erfahren Sie über den nebenstehenden Button mehr.

Neue Kinofilme

Mufasa: Der König der Löwen

Lesen Sie dazu auch:

Menschheitserbe vs. Konzernmonopol
Intro – Nimmer satt

Wer nichts weiß, muss alles schlucken
Gesunde Ernährung ist möglich – Teil 1: Leitartikel

,,Aromastoffe sind das absolute Alarmzeichen’’
Lebensmittelexperte Hans-Ulrich Grimm über industriell erzeugte Nahrung – Teil 1: Interview

Weil es noch gut ist
The Good Food rettet Lebensmittel, die sonst entsorgt würden – Teil 1: Lokale Initiativen

Indigen statt intensiv
Die Nachhaltigkeitsfrage braucht mehr als industrielle Antworten – Teil 2: Leitartikel

„Mit Waffengewalt von ihren Ländereien vertrieben“
Landwirtschaftsexperte Markus Wolter über industrielle Landwirtschaft im globalen Süden – Teil 2: Interview

Souverän statt nur sicher
Das Wuppertaler Informationsbüro Nicaragua gibt Auskunft auch zu Agrarmodellen – Teil 2: Lokale Initiativen

Einfach besser essen
Regional, saisonal, bio – drei Wege zur gesunden Nahrung – Teil 3: Leitartikel

Zwischen Saat und Kompost
Im Gemeinschaftsgarten Grünstich in Bochum-Hamme – Teil 3: Lokale Initiativen

Weniger Werbung, weniger Kalorien
Der politische Kampf gegen Adipositas – Europa-Vorbild: Großbritannien

Phallische Beeren
Man muss nicht klug essen, um ein Klugscheißer zu sein – Glosse

Interview

HINWEIS